Rockwell Automation enciende una nueva era: la primera línea de tocino totalmente automatizada de la industria

Revolucionando la Producción de Alimentos con Automatización Inteligente

En un emocionante avance para la industria alimentaria, Rockwell Automation se asoció con Middleby Food Processing para lograr un hito fenomenal: crear la primera línea de producción de tocino totalmente automatizada del mundo. Este impresionante logro se presentó con orgullo en la feria IFFA en Frankfurt, Alemania, a principios de este año. A medida que crecía la demanda de procesamiento de alimentos mejorado, más rápido y sostenible, Middleby Food Processing contrató sabiamente a Rockwell como consultor. Requerían una plataforma compartida de automatización que transformara fundamentalmente la forma en que fabrican.

Superando Desafíos Clave con Soluciones Estratégicas

Middleby Food Processing, la empresa de equipos para servicios de alimentos con sede en Elgin, Illinois, es líder en innovación en la industria. Reconocieron una necesidad fundamental de una solución escalable. Los clientes enfrentan costos laborales crecientes, espacio limitado y regulaciones de sostenibilidad más estrictas. Por lo tanto, Rockwell Automation fue el socio ideal. Su avanzada experiencia en ingeniería, capacidades de integración sin fisuras y su historial de preparar sistemas de manufactura para el futuro la hacen única.

Una Plataforma para el Control Integrado y la Flexibilidad

El presidente de Middleby Food Processing, Mark Salman, destacó la importancia estratégica de este acuerdo. "La integración excepcional de la tecnología de Rockwell Automation en las marcas de Middleby Food Processing fue clave para nuestra decisión", explicó. Middleby necesitaba flexibilidad a largo plazo e interoperabilidad fundamental entre diversas máquinas. Rockwell entregó justo eso, junto con un sólido soporte de ingeniería y técnicas de programación de vanguardia. Su respuesta se basa en FactoryTalk Optix, una estandarización de interfaces de operador y bibliotecas de código de aplicación como Machine Builder Library y Device Objects. Esto garantiza una estructura de programación uniforme para cada fabricante de equipos.

Impulsando la Eficiencia y la Sostenibilidad a Través de la Innovación

Esta arquitectura de próxima generación tiene beneficios tangibles. Facilita la resolución de problemas y la asistencia remota para los técnicos de servicio. Además, permite enfoques avanzados de datos en tiempo real y mejora la flexibilidad general de la producción. La línea de tocino totalmente automatizada es el resultado de esta innovación. Aumenta drásticamente el rendimiento, reduce significativamente los requisitos de mano de obra y disminuye considerablemente el uso de aguas residuales. "Estamos encantados de potenciar la visión de Middleby Food Processing para el futuro de la producción alimentaria", dijo Steve Pulsifer, gerente senior de marketing para socios en Rockwell Automation. "Este proyecto demuestra claramente lo que es posible cuando la innovación y la automatización se unen."

Construyendo un Impacto en Toda la Industria Alimentaria

Aunque la línea automatizada de tocino es la innovación estrella, Middleby Food Processing no tiene planes de desacelerar. Sus ambiciones incluyen otros segmentos alimentarios, como la panadería y las proteínas. Estas soluciones integrales, impulsadas por Rockwell Automation, también están meticulosamente diseñadas con la flexibilidad en mente. Los clientes pueden adaptar cómodamente los sistemas para ajustarse a sus propias necesidades operativas particulares, manteniendo así una ventaja competitiva en un mercado dinámico. Esta asociación no solo establece estándares en la producción de alimentos, sino que también allana el camino hacia un futuro industrial automatizado y sostenible.

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